Membuat es krim di rumah terdengar seperti pekerjaan sulit, terutama tanpa menggunakan mesin. Namun, dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati es krim buatan sendiri yang lezat dan lembut. Berikut ini empat cara praktis untuk membuat es krim di rumah tanpa perlu mesin khusus.
1. Menggunakan Metode Whisk dan Freezer
Salah satu cara termudah untuk membuat es krim adalah dengan mengocok bahan-bahan hingga lembut lalu membekukannya.
Bahan yang diperlukan:
- 500 ml krim kental (whipping cream)
- 200 gram susu kental manis
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat:
- Kocok krim kental hingga teksturnya mengembang dan lembut.
- Tambahkan susu kental manis dan vanila, lalu aduk rata.
- Tuangkan campuran ke dalam wadah tertutup.
- Masukkan ke dalam freezer selama 4-6 jam. Setiap satu jam, aduk es krim untuk mencegah terbentuknya kristal es. Ulangi hingga es krim mengeras.
2. Metode Plastik Ziplock
Metode ini memanfaatkan kombinasi es batu dan garam untuk membekukan es krim dengan cepat.
Bahan yang diperlukan:
- 250 ml susu cair
- 2 sdm gula
- 1 sdt ekstrak vanila
- Es batu dan garam kasar
Cara membuat:
- Campur susu, gula, dan vanila dalam plastik ziplock kecil, tutup rapat.
- Siapkan plastik ziplock besar, masukkan es batu dan garam kasar.
- Letakkan plastik ziplock kecil di dalam plastik besar yang berisi es batu.
- Goyangkan selama 5-10 menit hingga susu mengental dan berubah menjadi es krim.
3. Menggunakan Buah Beku
Es krim buah adalah pilihan sehat dan mudah dibuat hanya dengan blender.
Bahan yang diperlukan:
- 2 pisang matang, dibekukan
- 100 gram stroberi beku
- 1 sdm madu atau gula (opsional)
Cara membuat:
- Masukkan pisang dan stroberi beku ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan lembut.
- Tambahkan madu jika diperlukan untuk menambah rasa manis.
- Nikmati langsung atau simpan dalam freezer untuk tekstur yang lebih keras.
4. Metode Susu Kental Manis dan Whipped Cream
Cara ini sangat sederhana dengan hasil yang creamy dan lezat.
Bahan yang diperlukan:
- 400 ml susu kental manis
- 500 ml whipped cream
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat:
- Kocok whipped cream hingga mengembang.
- Campurkan susu kental manis dan vanila, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran ke dalam wadah, lalu bekukan selama 4 jam di freezer.
- Setiap 30 menit, aduk adonan untuk mendapatkan tekstur es krim yang lembut.
Kesimpulan
Membuat es krim tanpa mesin bukanlah hal yang sulit. Dengan berbagai metode di atas, Anda dapat mencoba variasi rasa dan tekstur es krim buatan sendiri sesuai selera. Rasakan sensasi manis dan segar es krim kapan saja di rumah dengan cara yang sederhana!
